L’importance de la traçabilité et de la provenance des produits alimentaires s’est accrue, poussant les consommateurs à s’interroger sur l’origine des articles qu’ils achètent. Lidl, enseigne de grande distribution, n’échappe pas à cette vigilance accrue, en particulier concernant la viande. La chaîne a mis en place des mesures pour garantir la transparence de ses filières d’approvisionnement.
Chaque morceau de viande vendu chez Lidl peut être tracé depuis l’élevage jusqu’au rayon. Les étiquettes détaillent l’origine, les conditions d’élevage et les contrôles sanitaires subis. Cette démarche vise à rassurer les clients sur la qualité et la sécurité de leurs achats, répondant ainsi à une demande croissante de transparence alimentaire.
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Plan de l'article
Les fournisseurs de viande de Lidl : qui sont-ils ?
Lidl s’engage à proposer à ses clients des produits de qualité, en mettant en avant la traçabilité et la provenance de ses viandes. La chaîne de supermarchés collabore avec divers fournisseurs, mais a dû suspendre certaines collaborations pour des raisons de sécurité alimentaire.
Adriaens, un abattoir appartenant au groupe Veviba, a récemment été au centre d’une polémique concernant la qualité de ses produits. Face à cela, Lidl a suspendu sa collaboration avec cet abattoir pour garantir la sécurité alimentaire de ses consommateurs. Julien Wathieu, porte-parole de Lidl, a répondu aux préoccupations des clients en affirmant que l’enseigne prend des mesures strictes pour assurer la qualité de ses approvisionnements.
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| Fournisseur | Description |
|---|---|
| Adriaens | Abattoir appartenant au groupe Veviba. |
Michel Biéro, responsable des achats et du marketing chez Lidl France, souligne l’importance de la transparence vis-à-vis des consommateurs. Lidl collabore principalement avec des producteurs français pour ses viandes, garantissant une origine France pour une majorité de leurs produits. Ces collaborations permettent non seulement de soutenir l’agriculture locale, mais aussi de rassurer les consommateurs sur la provenance des viandes qu’ils achètent.
- Origine France : Une grande partie des viandes provient de producteurs français.
- Suspension de collaborations : Lidl prend des mesures pour garantir la sécurité alimentaire.
Le choix de fournisseurs de Lidl s’inscrit dans une démarche globale de qualité et de traçabilité. En mettant en avant des producteurs locaux et en respectant les réglementations en vigueur, Lidl souhaite offrir à ses clients des choix éclairés et responsables.
Les étapes de la chaîne d’approvisionnement chez Lidl
Pour garantir une traçabilité impeccable et une qualité irréprochable, Lidl a mis en place une chaîne d’approvisionnement rigoureuse. Chaque étape, de l’élevage à la mise en rayon, est soigneusement contrôlée.
Élevage et abattage
Les animaux destinés à la consommation chez Lidl sont principalement issus d’élevages français. Le respect des normes de bien-être animal est une priorité. Les abattoirs partenaires, tels qu’Adriaens avant la suspension de leur collaboration, doivent répondre à des critères stricts de qualité et de sécurité alimentaire.
Transformation et conditionnement
Les produits carnés passent par des unités de transformation certifiées. Ces unités garantissent le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le conditionnement est aussi un moment clé : il permet de préserver la qualité des viandes tout en assurant leur traçabilité grâce à des étiquetages précis.
Distribution et mise en rayon
Les viandes sont ensuite acheminées vers les centres de distribution de Lidl, où elles subissent un dernier contrôle qualité avant d’être expédiées vers les magasins. Le respect de la chaîne du froid est essentiel à chaque étape pour garantir la fraîcheur des produits.
- Élevage français : Priorité aux producteurs locaux.
- Transformation certifiée : Respect des normes d’hygiène.
- Distribution rigoureuse : Maintien de la chaîne du froid.
La direction départementale de la protection des populations du Val-d’Oise (Ddpp 95) procède régulièrement à des inspections pour s’assurer du respect des réglementations en vigueur. Ces contrôles permettent de garantir la sécurité sanitaire des produits vendus.
Avec une telle rigueur à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, Lidl s’efforce de rassurer ses consommateurs sur la qualité et la provenance des viandes proposées.
Les engagements de Lidl en matière de traçabilité et de qualité
Pour Lidl, la traçabilité et la qualité des viandes sont au cœur de ses préoccupations. Michel Biéro, responsable achats et marketing chez Lidl France, a déclaré : ‘La transparence sur l’origine des produits est primordiale.’ Cette déclaration s’inscrit dans une volonté de rassurer les consommateurs sur la provenance des viandes proposées en rayon.
Transparence et certifications
Lidl s’engage à indiquer clairement l’origine des viandes sur les emballages. Ces informations permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les viandes commercialisées par Lidl sont souvent labellisées, comme le Label Rouge, garantissant une qualité supérieure et un respect des normes de production strictes.
Réponse aux attentes des consommateurs
Face à une demande croissante pour des produits locaux et de qualité, Lidl privilégie les producteurs français. Cet engagement s’inscrit dans le cadre de la Loi Egalim, annoncée par Bruno Le Maire, qui vise à garantir une rémunération juste des agriculteurs et à promouvoir les filières locales.
Initiatives pour le bien-être animal
Lidl n’oublie pas le bien-être animal. Les abattoirs partenaires doivent répondre à des critères stricts pour assurer des conditions d’abattage respectueuses. Ces initiatives sont en phase avec les attentes des consommateurs, de plus en plus sensibles à la cause animale.
- Transparence : Origine des produits clairement indiquée.
- Labels : Certification Label Rouge pour certaines viandes.
- Producteurs français : Priorité aux filières locales.
- Bien-être animal : Critères stricts pour les abattoirs partenaires.
Ces engagements montrent que Lidl s’efforce de répondre aux attentes de ses clients en matière de traçabilité, qualité et éthique. Les consommateurs peuvent ainsi acheter leurs produits en toute confiance.
