Portrait · Cuisine Gratuite
Rédaction Cuisine Gratuite
Inès Lemaire
- 260articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2023depuis juillet
À propos
Inès Lemaire signe les articles de Cuisine Gratuite. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Alimentation, News, Nutrition et S’équiper.
Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.
À la une
Temps de cuisson pour Endives à l’autocuiseur : gagner du temps en cuisine
Cuire des endives à l'autocuiseur prend entre 8 et 14 minutes selon…
Cuisses de canard à la cocotte façon grand-mère, avec une sauce bien nappante
Les cuisses de canard à la cocotte façon grand-mère, c'est ce plat qui embaume toute la maison pendant…
Saison des moules de bouchot : le calendrier à connaître avant de réserver au restaurant
Les moules de bouchot sont des moules élevées sur des pieux de chêne plantés dans l'estran, la zone…
Tous ses articles
Bistrot Paul Bert reservation 2026 : meilleurs créneaux horaires pour profiter du menu
Le Bistrot Paul Bert ne fonctionne pas comme la majorité des bistrots parisiens côté réservation. Comprendre ses mécanismes…
Pommes de terres au four temps de cuisson en 2026 : les repères à connaître
La pommes de terre au four reste l'un des accompagnements les plus recherchés, et la question du temps…
Prix au kilo Vanille : les erreurs qui font grimper votre facture sans raison
On achète trois gousses de vanille pour une recette de crème pâtissière, et le ticket de caisse pique.…
Ragoût d’agneau à l’ancienne : quelles pièces choisir chez le boucher ?
Choisir la bonne pièce d'agneau pour un ragoût à l'ancienne, c'est d'abord comprendre ce qui se passe dans…
Recette une Potée façon grand-mère : goût authentique garanti
La potée façon grand-mère repose sur un équilibre entre le salé des viandes fumées, l'amertume douce du chou…
Comment réussir un fondant recette au chocolat comme en pâtisserie ?
Le fondant au chocolat repose sur un équilibre précis entre gras, sucre, oeufs et farine. Modifier un seul…
Insectes farines : impact environnemental et bilan carbone décryptés
La farine d'insectes affiche un bilan carbone très variable selon les études disponibles. Les analyses de cycle de…
Vinaigre d’alcool halal : erreurs fréquentes des consommateurs pratiquants
Le vinaigre d'alcool est un liquide composé d'eau et d'acide acétique, obtenu par fermentation acétique d'un alcool d'origine…
Tarte au poire et au chocolat : version familiale à partager
La tarte poire-chocolat en format familial repose sur un équilibre technique précis entre le fond de tarte, la…

