http://www.cuisine-gratuite.com La cuisine est un ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par des êtres humains... http://www.cuisine-gratuite.com/recette-soupe de pois cassés-42.html http://www.cuisine-gratuite.com/recette-soupe de pois cassés-42.html <img src="http://www.cuisine-gratuite.com/mini/10112008-soupe-de-pois-casses.jpg" alt="soupe de pois cassés" width="155" height="116" align="left"> - mettez les pois cassés, l'oignon, la moitié de l'ail, la menthe et l'huile d'olive dans une grande sauteuse. - ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir et portez à ébullition. réduisez la flamme, couvrez et laissez frémir environ 35 minutes, jusqu'à ce que les pois cassés soient fondants. - retirez le couvercle en fin de cuisson si nécessaire pour permettre l'évaporation du liquide, car les ... http://www.cuisine-gratuite.com/recette-soupe de poisson-41.html http://www.cuisine-gratuite.com/recette-soupe de poisson-41.html <img src="http://www.cuisine-gratuite.com/mini/10112008-soupe-de-poisson.jpg" alt="soupe de poisson" width="155" height="116" align="left"> - chauffez l'huile dans une grande sauteuse. ajoutez l'oignon et le céleri et faites revenir à feu doux; incorporez l'ail et le piment en fin de cuisson. - ajoutez ensuite le cumin, la cannelle et la coriandre puis remuez le tout pendant 1 minute. - ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 2 minutes, en continuant de remuer. - ajoutez le fumet de poisson ou l'eau ainsi que le ... http://www.cuisine-gratuite.com/recette-chorba-40.html http://www.cuisine-gratuite.com/recette-chorba-40.html <img src="http://www.cuisine-gratuite.com/mini/pasdepic.jpg" alt="chorba" width="155" height="116" align="left"> - mettre les pois chiches à tremper la veille dans l'eau froide. - découper la viande de mouton en petits morceaux et la mettre dans une marmite. couvrir d'eau froide (environ deux litres). porter à ébullition - ajouter les pois chiches, les lentilles, le safran, le sel et le poivre et laisser mijoter une heure à petits bouillons. - au bout d'une heure, ajouter la coriandre et le persil h ... http://www.cuisine-gratuite.com/recette-harira-39.html http://www.cuisine-gratuite.com/recette-harira-39.html <img src="http://www.cuisine-gratuite.com/mini/10112008-harira.jpg" alt="harira" width="155" height="116" align="left"> cette recette se prépare en 2 temps le bouillon et la tédouira : 1) le bouillon -découper la viande de moutons en petits morceaux et la mettre dans une marmite. -ajouter le cou et les ailerons de poulet, les lentilles nettoyées, les oignons émincés et le safran. -couvrir d'eau froide salée et poivrée, environ un litre et demi. porter à ébullition, et laisser cuire une heure et demi à ...