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salade de carottes au cumin

faites cuire les carottes � la vapeur 15 min environ, elles doivent �tre tendres. d�posez-les encore chaudes dans un saladier avec l'huile d'olive,le citron, l'ail et le sucre. assaisonnez puis ajoutez les graines de cumin, la cannelle et le paprika. parsemez de coriandre fra�che et menthe. servez chaud ou � temp�rature ambiante. ...

salade de poisson

1.coupez les carottes et le c�leri rave en d�s, plongez-les dans de l'eau bouillante 3 minutes ou jusqu'ils soient tendres mais encore croquants. 2.pr�parez la vinaigrette : faites dissoudre 1 pinc�e de sel et de poivre dans le vinaigre, ajoutez l'�chalote, l'ail et la moutarde, m�langez. versez l'huile, m�langez bien. 3.coupez le poisson en morceaux, l'�uf en tranche, la tomate en quartiers ...

salade de betteraves

- faire cuire les betteraves enti�res dans une casserole d'eau bouillante pendant une heure et demie. - lorsqu'elles sont bien cuites, les �goutter et les peler. - les couper en fines rondelles et les disposer dans le plat. - verser un filet d'huile d'arachide et le jus de citron. - saupoudrer de cumin, de sel et de poivre. - servir frais. ...

salade de concombres

- r�per les concombres (comme des carottes) - assaisonner d'huile, de vinaigre, de sel, de poivre et d'un peu de thym. - servir frais. ...

salade de carottes cuites

laver et gratter les carottes. les couper en b�tonnets -les faire cuire dans une casserole d'eau sal�e, additionn�e des gousses d'ail �cras�es, pendant une dizaine de minutes. -egoutter les carottes et les laisser refroidir. -assaisonner d'huile, de vinaigre, de poivre et de cumin. -saupoudrer de persil hach�. -servir frais. ...

salade d'orange aux olives

- chauffez une petite sauteuse, ajoutez les graines de cumin et faites-les griller jusqu'� exhalaison de leur ar�me, versez-les dans un moulin et r�duisez-les en poudre. - retirez le zeste de l'une des oranges avec un couteau et r�servez- pelez les oranges en veillant � retirer toute la peau blanche. au-dessus d'un saladier, d�taillez les oranges en quartiers et jetez les p�pins. mettez les ora ...

salade de riz

faire cuire le riz et le verser dans un saladier. faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. pendant ce temps, �goutter le thon, le couper en morceaux et le verser dans le saladier. laver et couper les tomates en morceaux et les verser dans le riz. enlever les oeufs de la casserole, les �caler, les couper en lamelles et les rajouter au riz. ajouter le m ...

salade de pommes de terre

peler et faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau pendant 25 minutes (jusqu'� ce qu'on puisse faire traverser un couteau dans les pommes de terre) laisser refroidir les pommes de terre. pendant ce temps, faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau pendant 10 minutes. faire cuire �galement dans une autre casserole les knackis de volaille dans un saladier couper ...

salade de champignons

laver les champignons. couper les pieds, �mincer les t�tes. monder les tomates. arroser les champignons de jus de citron et les m�langer � la vinaigrette. laisser mariner 30 minutes. tailler la laitue en chiffonnade. prendre 6 assiettes plates. couper les tomates en quartiers et les dresser en rosace sur le tour de l'assiette. �taler la chiffonnade dans l'assiette. r�partir les champign ...

salade de tomates et poivrons

passer les poivrons quelques minutes sous le gril du four, puis les enfermer dans un sac plastique. les �vider et les couper en lani�res. �bouillanter les tomates. les peler, les �p�piner et les couper en d�s. assaisonner les d�s de poivrons et de tomates avec le cumin, le sel, l'huile et le citron. saupoudrer de persil hach� et servir frais. ...

salade de concombre

m�langer le jus d'orange, le jus de citron, l'eau de fleurs d'oranger et le sucre. peler et r�per finement les concombres. les placer dans un saladier. arroser avec l'assaisonnement et saupoudrer de cannelle. servir tr�s frais cette salade insolite et rafra�chissante. ...

salade zaalouk

mettre � cuire les aubergines coup�es en gros d�s mais non pel�es pendant 30 mn dans l'eau sal�e. monder les tomates et les couper en d�s. les mettre � cuire 5 mn dans une po�le avec huile, piment doux, cumin, ail, sel et jus de citron. quand les aubergines sont presque cuites, les �goutter et les presser pour en extraire l'exc�dent d'eau et les ajouter aux tomates. ecraser le tout en re ...