cuisine gratuite - Recettes Entrees - velouté de potiron muscadé au coulis de tomates

Titre de la recette:

velouté de potiron muscadé au coulis de tomates

Type de plat:

Entrees

Difficulté: Facile
Temps de préparation: ??:??
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: ??:??
Nombre de personnes: 4

Liste des ingrédients:

- potiron : 1,5 kg
- Échalotes : 4
- ail : 2 gousses
- coulis de tomate : 1 briquette
- noix de muscade : 1 râpée
- crème liquide : 1cuil à soupe
- sel, poivre

Preparation:

- retirez l'écorce et les pépins du potiron. coupez la chair en morceaux. Épluchez les échalotes et les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux.

- mettez potiron, échalotes et ail dans l'autocuiseur en les recouvrant largement d'eau, salez légèrement. arrêtez la cuisson 10 minutes après le déclenchement de la soupape.

- mixez le potiron cuit jusqu'à ce que le potage soit bien homogène.

- réchauffez-le dans une casserole. ajoutez une bonne râpée de noix de muscade. mélangez. rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

- réchauffez le coulis de tomate. versez le potage dans la soupière. versez par-dessus, sans mélanger, le coulis de tomate. puis ajoutez la crème liquide. servez tout de suite.

Remarques:

Pas de Remarques a signaler pour "velouté de potiron muscadé au coulis de tomates"

briouates de kefta Recette Entrées Consulté 951 fois ajouter le 10/11/2008	gratin de pomme de terre ... Recette entrees Consulté 34 fois ajouter le 30/08/2010	velouté de potiron muscad... Recette Entrees Consulté 695 fois ajouter le 26/11/2008
aubergine au four Recette Entrées Consulté 1407 fois ajouter le 10/11/2008	acras de morue Recette Entrées Consulté 1575 fois ajouter le 10/11/2008	soupe de pois cassés Recette Entrees Consulté 1038 fois ajouter le 26/11/2008