Titre de la recette:
sardines aux pommes de terre
Type de plat: Recettes Poissons
Difficulté: Facile
Temps de préparation: ??:??
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: ??:??
Nombre de personnes: ??
Liste des ingrédients:
- 1 kg de sardines.
- 1 kg de pommes de terres.
- 2 oignons.
- 1 noix de beurres.
- 1/2 louche d'huile.
- poivre noir.
- cannelle.
- 1 bouquet de persil.
- sel.
Preparation:
epluchez les pommes de terre.
coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
creusez un peu le coeur.
plongez-les dans une casserole pleine d'eau.
préparer la farce:
enlevez la tête et l'arrête centrale des sardines et disposez-les dans une terrine.
ajoutez une pincée de cannelle, une pincée de poivre noir, le beurre et du sel.
mélangez bien le tout.
egouttez les pommes de terre une à une.
remplissez-les de farce et réservez.
faites revenir le deuxième oignon dans l'huile avec une pincée de cannelle, une pincée de poivre noir et du sel.
mouillez avec 1/4 de litre d'eau environ.
disposez les pommes de terre dans cette sauce, la farce par dessus.
couvrez et laissez cuire à petit feu.
surveillez la sauce, ajouter un peu d'eau chaude si c'est nécessaire.
retirez du feu lorsque les pommes de terre sont fondantes.
Remarques:
Pas de Remarques a signaler pour "sardines aux pommes de terre"
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