Titre de la recette:
salade de poisson
Type de plat: Recettes Salades
Difficulté: Facile
Temps de préparation: ??:??
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: ??:??
Nombre de personnes: ??
Liste des ingrédients:
- 250 g de poisson cuit (ou de restes)
- 1 œuf cuit dur
- 1 tomate
- 50 g de céleri rave
- 75 g de carottes
- 1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée
pour la vinaigrette :
- 1 échalote hachée
- 1 gousse d'ail écrasé
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 1 cuillerée à café de moutarde
- sel, poivre
Preparation:
1.coupez les carottes et le céleri rave en dés, plongez-les dans de l'eau bouillante 3 minutes ou jusqu'ils soient tendres mais encore croquants.
2.préparez la vinaigrette : faites dissoudre 1 pincée de sel et de poivre dans le vinaigre, ajoutez l'échalote, l'ail et la moutarde, mélangez. versez l'huile, mélangez bien.
3.coupez le poisson en morceaux, l'œuf en tranche, la tomate en quartiers. ajoutez ces ingrédients avec les dés des carottes et de céleri rave (refroidies) dans un saladier, versez-y la vinaigrette et mélangez délicatement.
4.saupoudrez cette salade de ciboulette hachée et servez-la frais.
Remarques:
Pas de Remarques a signaler pour "salade de poisson"
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