Titre de la recette:
poulet basquaise
Type de plat: Recettes Volailles
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 20
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: 45
Nombre de personnes: 6
Liste des ingrédients:
- 1 gros poulet
- 8 à 10 tomates olivettes
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 1 bouquet garni
- 1 cc de poudre d'estragon
- 10 petits oignons
- huile d'olive
Preparation:
dans une poêle versez un peu d'huile d'olive puis faites revenir les oignons coupés en rondelles. réservez.
épépinez les poivrons puis coupez-les grossièrement.
faites les revenir puis réservez.
coupez les tomates en cubes et incorporez les dans la poêle. faites les revenir à feu vif puis réservez.
dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et faites cuire des 2 côtés le poulet.
incorporez les légumes. ajoutez les aromates.
laissez mijoter pendant 40 à 45 minutes.
servez avec des tagliatelles ou du riz.
Remarques:
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