Titre de la recette:
couscous à l'agneau épicé
Type de plat: Recettes Couscous
Difficulté: Difficile
Temps de préparation: ??:??
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: ??:??
Nombre de personnes: 4
Liste des ingrédients:
- 300g de couscous précuit
- 4 steaks d'agneau gigot (environ 600g)
- 4 c. à soupe de pâte de harissa
- du persil ciselé
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de cumin
Preparation:
mélanger 1 c. à soupe de harissa dans un saladier, remplir avec 400 ml d'eau bouillante, puis verser le couscous dedans. couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. mélanger avec une fourchette.
chauffer une poêle. mettez l''agneau coupé en lanières, puis faire frire pendant 1 min de chaque côté. assaisoner avec les épices et le persil et le reste de harissa. laisser cuire encore 2 minutes de chaque côté, retirez de la poêle.
ajouter une louche d'eau à la casserole, puis faites bouillir pour avoir une sauce. servez l''agneau avec la sauce arrosé de la sauce et décoré avec le persil ciselé.
Remarques:
Pas de Remarques a signaler pour "couscous à l'agneau épicé"
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