cuisine gratuite - Recettes poissons - corb farcies
Titre de la recette:
Type de plat:
Difficulté: Difficile
Temps de préparation: 35
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: 60
Nombre de personnes: 8
corb farcies
Type de plat:
poissons
Difficulté: Difficile
Temps de préparation: 35
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: 60
Nombre de personnes: 8
Liste des ingrédients:
- 1 corb de 2 kg vidé et paré
- 2 cuillères à café de Paprika
- 1 cuillère à café de piment fort
- 2 cuillères à café de Cumin
- 1/4 cuillère à café de girofle
- 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachés
- 2 cuillères à soupe de persil finement hachés
- 3 gousses d'ail
- 6 cuillères à soupe de vinaigre
- 1/2 verre à moutarde d'huile d'olives
- 1/2 verre à moutarde d'huile
- 70g concentré de tomates
- 1/2 kg de riz
- 1/2 kg de pomme de terre
- 4 tomates
- 4 poivrons verts
- 2 citrons
- sel
- 2 cuillères à café de Paprika
- 1 cuillère à café de piment fort
- 2 cuillères à café de Cumin
- 1/4 cuillère à café de girofle
- 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachés
- 2 cuillères à soupe de persil finement hachés
- 3 gousses d'ail
- 6 cuillères à soupe de vinaigre
- 1/2 verre à moutarde d'huile d'olives
- 1/2 verre à moutarde d'huile
- 70g concentré de tomates
- 1/2 kg de riz
- 1/2 kg de pomme de terre
- 4 tomates
- 4 poivrons verts
- 2 citrons
- sel
Preparation:
1 - faire cuire le riz avec un peux de sel et une cuillère à café d'huile d'olives.
2 - En prépare notre chermoula en mélangeons: 1 cuillère a café de cumin, 1 cuillère a café de paprika, 1/4 cuillère à café de girofle, 2 cuillères à soupe de coriandre, 2 cuillères à soupe de persil, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre, une grande cuillère d'huile d'olives.
3 - Filtrer le riz dans un grand bol, en ajoute 1 cuillère a café de paprika, 1 cuillère a café de piment fort, 1c a café de Cumin, 2 poivrons verts couper en petits morceaux, 4 cuillères à soupe de vinaigre et un peux de sel.
4 - En mélange un 1/2 verre à moutarde d'huile, 1/2 verre à moutarde d'huile d'olives et un peux de paprika dans notre plat allant au four.
5 - En coupe les pomme de terre en dés, en les placer dans le fond du plat.
6 - Disposer notre poisson (corb) au dessous des pomme de terre, déposer la chermoula sur et dans notre poisson.
7 - En remplie notre poissons avec le riz déjà préparé, en ajoute le riz qui reste au tour du poisson.
8 - En coupe les poivrons verts en dés, en les placer au dessous.
9 - En coupe les tomates en dés, en les placer au dessous.
10 - En mélange 70g concentré de tomates dans un petit bol d'eau, en verse le mélange au dessous du poisson.
11 - Faites cuire à feu moyen, de 45 à 60 minute.
12 - Pour servir notre plat en coupe les 2 citrons en dés pour décorer notre poisson.
2 - En prépare notre chermoula en mélangeons: 1 cuillère a café de cumin, 1 cuillère a café de paprika, 1/4 cuillère à café de girofle, 2 cuillères à soupe de coriandre, 2 cuillères à soupe de persil, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre, une grande cuillère d'huile d'olives.
3 - Filtrer le riz dans un grand bol, en ajoute 1 cuillère a café de paprika, 1 cuillère a café de piment fort, 1c a café de Cumin, 2 poivrons verts couper en petits morceaux, 4 cuillères à soupe de vinaigre et un peux de sel.
4 - En mélange un 1/2 verre à moutarde d'huile, 1/2 verre à moutarde d'huile d'olives et un peux de paprika dans notre plat allant au four.
5 - En coupe les pomme de terre en dés, en les placer dans le fond du plat.
6 - Disposer notre poisson (corb) au dessous des pomme de terre, déposer la chermoula sur et dans notre poisson.
7 - En remplie notre poissons avec le riz déjà préparé, en ajoute le riz qui reste au tour du poisson.
8 - En coupe les poivrons verts en dés, en les placer au dessous.
9 - En coupe les tomates en dés, en les placer au dessous.
10 - En mélange 70g concentré de tomates dans un petit bol d'eau, en verse le mélange au dessous du poisson.
11 - Faites cuire à feu moyen, de 45 à 60 minute.
12 - Pour servir notre plat en coupe les 2 citrons en dés pour décorer notre poisson.
Remarques:
une recette de ma maman
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