Titre de la recette:
chorba
Type de plat: Recettes Soupes
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 120
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: ??:??
Nombre de personnes: ??
Liste des ingrédients:
- 200 g de mouton
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1 pincée de safran
- 50 g de lentilles
- 50 g de pois chiches
- 50 g de riz
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 petit bouquet de persil
- sel
- poivre
Preparation:
- mettre les pois chiches à tremper la veille dans l'eau froide.
- découper la viande de mouton en petits morceaux et la mettre dans une marmite. couvrir d'eau froide (environ deux litres). porter à ébullition
- ajouter les pois chiches, les lentilles, le safran, le sel et le poivre et laisser mijoter une heure à petits bouillons.
- au bout d'une heure, ajouter la coriandre et le persil haché, le riz, les oignons émincés et les tomates coupées en dés.
- laisser cuire pendant une heures
- servir chaud.
Remarques:
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