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cuisine gratuite - Recettes Soupes - chorba

chorba


Titre de la recette:

chorba


Type de plat:

Soupes


Difficulté: Facile
Temps de préparation: 120
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: ??:??
Nombre de personnes: ??

Liste des ingrédients:

- 200 g de mouton
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1 pincée de safran
- 50 g de lentilles
- 50 g de pois chiches
- 50 g de riz
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 petit bouquet de persil
- sel
- poivre


Preparation:

- mettre les pois chiches à tremper la veille dans l'eau froide.

- découper la viande de mouton en petits morceaux et la mettre dans une marmite. couvrir d'eau froide (environ deux litres). porter à ébullition

- ajouter les pois chiches, les lentilles, le safran, le sel et le poivre et laisser mijoter une heure à petits bouillons.

- au bout d'une heure, ajouter la coriandre et le persil haché, le riz, les oignons émincés et les tomates coupées en dés.
- laisser cuire pendant une heures

- servir chaud.


Remarques:

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harira
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Recette Soupes
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chorba
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soupe de pois cassés
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