Titre de la recette:
chocolate chip cookies
Type de plat: Recettes Patisseries
Difficulté: Facile
Temps de préparation: ??:??
Temps de pause: ??:??
Temps de cuisson: ??:??
Nombre de personnes: ??
Liste des ingrédients:
- 110g de beurre mou
- 220g farine blanche
- 1 gros oeuf
- 120g de sucre roux
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 cuillère à café d'expresso en poudre
- 100g de pépites de chocolat (ou du chocolat pour dessert grossièrement concassée)
- 100g de noix de pécan (ou autres noix) concassées grossièrement
Preparation:
préchauffer le four a 140°.
dans un bol, battre le beurre mou et les sucres à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène, pendant environ 30 secondes. ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et battre 30 secondes supplémentaires.
ajouter la farine, la levure et le bicarbonate au mélange beurre/sucre. battre lentement jusqu'à ce que la farine soit a peine incorporée (20 secondes environ). ajouter l'expresso en poudre, les pépites de chocolat et les noix, et les incorporer à la spatule. la pâte obtenue est molle et appétissante, n'hésitez pas en goûter une cuillerée, c'est trop bon!
recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. a l'aide d'une cuillère a soupe, déposer des petites boules de pâte sur la plaque en laissant 2 à 3 cm d'espace entre deux tas. aplatir les tas à l'aide d'une cuillère a soupe et enfourner jusqu'à ce que les bords des cookies commencent a dorer, c'est-à-dire 25 min environ.
laisser refroidir sur une grille et déguster tiède ou froid.
ces cookies ce conservent plusieurs jours, de préférence dans une boite hermétique afin de les garder légèrement moelleux.
Remarques:
Pas de Remarques a signaler pour "chocolate chip cookies"
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